绿得发黑的菠菜不能吃? 专家解惑!

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【绿得发黑的菠菜不能吃?】近日,有网友询问专家称,菠菜绿得发黑,是否是化肥施多了,自己不敢买来吃,对此,专家称,菠菜叶子绿得发黑,不能说明它不安全。

绿得发黑的菠菜不能吃?

  【绿得发黑的菠菜不能吃?】近日,有网友询问专家称,菠菜绿得发黑,是否是化肥施多了,自己不敢买来吃,对此,专家称,菠菜叶子绿得发黑,不能说明它不安全。

  还称,菠菜是一年四季都可以种的蔬菜,耐寒性较强,分为春菠菜、夏菠菜、秋菠菜和冬菠菜,而冬菠菜,为提高它的抗冻性,休眠前的确要施肥补充营养,这是越冬所必需的措施,并表示,绿叶蔬菜中的叶酸、维生素K、叶黄素和镁的含量都是和叶绿素含量成正比的,菠菜颜色越深,说明叶绿素越多,合成的养分越多,营养价值越高。

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